STEP1、南瓜切片开水放入蒸锅蒸大概20分钟，冷却好备用（蒸好可以事先用冰箱冷藏一段时间）

STEP2、把吐司材料中除黄油之外所有材料倒进面包机，先放液体，盐单独放在一边，把酵母埋进面粉里，开始和面程序。

STEP3、可以拉出粗糙的锯齿状膜加入黄油，继续和面，出手套膜最好，控制时间最好不要超过40分钟过程，之后一发，温度30左右，湿度70。大概两小时发到2.5左右（冬天。按面团不会回弹不会塌陷。

STEP4、等待发面期间做椰蓉馅儿，黄油软化，椰蓉材料全部混合搅拌均匀盖上保鲜膜备用。

STEP5、发好的面团轻拿出来分成6份，整形圆形，轻按扁些包上椰蓉馅，醒面20分钟后，再依次，拍打排气擀成长方形卷起来，再醒20分钟左右。

STEP6、醒好依次按扁擀成长方形，切两刀编成辫子，要编的宽松些不然影响二发，首尾连接放入模具，整形。每个模具放三个。

STEP7、放入二发，事先预热180度3分钟左右，度，在底部放入半盘热水，再把吐司模具放进去。二发大概四十分钟到一小时，中途可以换一次热水。发到7分满就可以拿出来涂上全蛋液。

STEP8、烤箱预热180，放入吐司具180，烤3540分钟，分钟烤。烤，烤。