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潮汕冷吃大眼雞

2022-03-19 10:41:07 冷吃,

魚的選擇一定要注意選擇硬皮！硬皮！硬皮！硬皮。

STEP1、魚洗淨用若干鹽雙面塗抹，醃製20分鐘

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STEP2、鍋中加水，開鍋後將魚上鍋

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STEP3、整15分鐘整

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STEP4、將蒸魚水倒乾淨放涼後如冰箱冷藏30分鐘

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STEP5、取出魚將魚皮整個撕掉。配合美極醬油或者普寧豆漿沾著吃就可以了。

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