STEP1、乳鸽处理完毕后清洗干净，焯水备用。

STEP2、淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣洗净，浸泡30分钟。

STEP3、1.2L养生炖盅内依次放入乳鸽、淮山、枸杞子、沙参、玉竹、芡实、红枣，注入清水，水位至炖盅2/3处，盖上盖子。

STEP4、将1.2L养生炖盅放5.5L深锅内，深锅内，位至炖盅锅身1/2处，盖上盖子，大火煮至炖盅沸腾后，改小火慢炖2.5小时。最后放盐调味即可。