STEP1、小葱洗净，葱白葱叶分开，葱白部分拍扁或切几刀（不切断）

STEP2、炒锅中加油小火，先放葱白，小火煎熬

STEP3、葱白差不多枯萎放入葱叶，继续小火煎熬

STEP4、在变糊之前捞出葱，只留油在锅中。糊了就会苦了

STEP5、提前准备好生抽老抽糖的混合液倒入油锅中，还是持续小火。

STEP6、入锅即沸腾

STEP7、泡沫变的绵密就好了，关火可用。

STEP8、面选择细一些，硬一些的，这次用的市售的熟炒面，在开水中又过了一遍，口感不错，切面就有些粗了。

STEP9、平时存放最好选用密封的瓶子或罐子，油水是会分离的，倒出前摇匀即可。

STEP10、要不要试试看