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蚝油牛肉杏鲍菇

2022-03-19 10:41:07 杏鲍菇,牛肉,蚝油牛肉,鲍菇,蚝油,

蚝油牛肉杏鲍菇的做法配料表

牛肉
杏鲍菇
洋葱
青椒
蚝油
鸡蛋
料酒
苏打粉
生抽
糖
生粉
胡椒
味精
盐

蚝油牛肉杏鲍菇的做法配料表

1.提前用鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，姜片，盐等将牛肉腌制，腌制时适量的以便牛肉下锅不粘连一起；2.将锅倒适量的，量要大一些，三成热时就要将牛肉放里面用筷子迅速的拨开；3.牛肉滑至七成熟时放青椒，一起过下，就可以捞出沥干；4.再用底先将洋葱爆香，再和杏鲍菇一起煸炒，当杏鲍菇变软后过的牛肉和青椒；5.提前将汁调好，生抽，味精，胡椒，水淀粉和适量的高汤（没有可以用水代替，搅拌均匀后倒杏鲍菇，大火收汁即可；6.我用买的切好的牛肉片，太薄了，如果可以的话还是自己切，这样大小好掌握些，再就是半个鸡蛋就可以，一个鸡蛋好像多了点。

STEP1、在切成牛肉片中加入鸡蛋，料酒，苏打粉，生抽，糖，生粉，盐等

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP2、上浆后再加入适量的油搅拌均匀备用

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP3、在碗中加入蚝油，胡椒，味精，生粉和适量的水调成料汁

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP4、将其他的杏鲍菇，洋葱，青椒等切成片

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP5、在烧热的锅中放入适量的油（油要稍微多一点），油三成热时，将腌好的肉片倒入其中

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP6、用筷子迅速的搅拌开来

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP7、将牛肉滑成六，七成熟时加入青椒

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP8、扒动几下后，将牛肉捞出沥干油

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP9、锅中放入少许油，下入洋葱煸炒

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP10、煸炒出香味后加入杏鲍菇一起炒软，这时加入适量的盐

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP11、再下入刚滑好的牛肉，翻炒均匀

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP12、加入准备好的蚝油味汁，稍微煮下收汁即可

蚝油牛肉杏鲍菇

STEP13、层入盘中

蚝油牛肉杏鲍菇

温馨提示：

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