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热菜家常菜 |
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热菜家常菜 |
素炸丸子———我最喜欢的的一道菜，它也是一道很经典的美食。真的好吃到停不下来，香甜酥脆清炖土鸡，土鸡也可以调换成乌鸡1.将土鸡收拾干净2.将干洗干净，泡好3.砂锅内准备好水、放入葱段、生姜、花椒、八角、料酒少量、泡好5-6个4.炒锅加水煮洗好土鸡，水开煮几分钟将血末煮出，关火5.将鸡肉洗干净，再凉水冰一会6.炒锅里加油少量，油热加入鸡肉翻炒一会加味极鲜和盐少量翻炒（可少量加点水）几分钟7.将炒过鸡肉加入到前边准备好砂锅里8.砂锅里水开改小火，一直慢火炖2小时，9.小时（细网孔那种）将鸡汤内杂质（生姜、煮葱、花椒）10.此时加入足量盐，就可以了11.出锅汤里撒点葱花和菜就刚好。
由于在青岛，又到了吃扇贝的季节，变着花样做起来吧清炖土鸡，土鸡也可以调换成乌鸡1.将土鸡收拾干净2.将干洗干净，泡好3.砂锅内准备好水、放入葱段、生姜、花椒、八角、料酒少量、泡好5-6个4.炒锅加水煮洗好土鸡，水开煮几分钟将血末煮出，关火5.将鸡肉洗干净，再凉水冰一会6.炒锅里加油少量，油热加入鸡肉翻炒一会加味极鲜和盐少量翻炒（可少量加点水）几分钟7.将炒过鸡肉加入到前边准备好砂锅里8.砂锅里水开改小火，一直慢火炖2小时，9.小时（细网孔那种）将鸡汤内杂质（生姜、煮葱、花椒）10.此时加入足量盐，就可以了11.出锅汤里撒点葱花和菜就刚好。
