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南瓜馒头

2022-03-19 10:41:07 南瓜,馒头,南瓜馒头,

南瓜馒头的做法配料表

南瓜（带皮600克，变成南瓜泥以后500克）
中筋面粉（600克）

STEP1、南瓜去皮去籽，蒸8到10分钟！！！分钟，这样南瓜变得软烂，容易捣碎

南瓜馒头

STEP2、捣碎成南瓜泥，放入250克到包机，加300克，吸水性不同，所以在300克。！！！我包机一次最多和纯为300克，所以一锅600克，我用包机和两次

南瓜馒头

STEP3、和成光滑均匀的面团后，烤箱40，发酵功能，内置一碗水，发酵一个小时，待面团变成两倍大小后，取出，排气后，按照每个馒头85克的重量揉好后放入蒸锅，锅内提前倒入足够的水

STEP4、开火4分钟后，熄火，放置半小时，馒头二次发酵！！！注意4分钟一定要停止加热，否则馒头容易直接熟了

STEP5、半小时后可以开锅看一下，此时馒头二次发酵完成，开火，25分钟后停止加热

STEP6、静置2分钟再起锅，可口清甜的南瓜馒头就做完啦

南瓜馒头

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1、昆布干最好不要洗，只需要用纸巾擦掉灰即可。那些白白的盐才是昆布干的精华，洗掉就太可惜了。如果实在觉得不干净的话，可以在昆布汤煮开后加入其余调味料之前先用纱布过滤一次。如果无论如何也要洗的话……那么至少不要反复搓洗吧()2、牛肉片的话，最好自己买整块的雪花牛肉回来切片，切得厚度比平时吃火锅用的牛肉卷稍微厚一点。如果买不到的话普通的肥牛卷也行——这次我就没买到整块的雪花牛肉。3、加入清酒的汤底一定要煮开，否则酒味会很刺激。而煮开后味道就很温和了清甜味道

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