 素菜家常菜

红豆沙馅

STEP1、小红豆浸泡一晚

STEP2、清洗干净红豆放电饭锅，加入600ml水，按都粥键。

STEP3、煮软烂的红豆汤放入料理机中打成泥（我想要有吃豆的感觉，所以打得不是很细腻）

STEP4、隔水后的豆沙利用隔渣袋将水分离（可以缩短炒豆沙的时间，要不炒半小时手都酸，偷一下懒）

红豆沙馅

STEP5、油分三次加入，加完油后再加入糖

红豆沙馅

STEP6、炒好的豆沙不粘锅，不粘铲（我炒了十分钟）

红豆沙馅

STEP7、装入备好的器皿

红豆沙馅

STEP8、用保鲜袋/膜盖住豆沙表面，不要留缝，会冒水气

红豆沙馅

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芹菜香干

火不要开的太大，记录用过的好方子。结合芽米日记，材料和步骤做了些改动。成品量:400g我用的是猪油芽米日记小贴士:蛋黄酥的保质期很大原因都是由豆沙决定，市售的豆沙，放十天没问题，自己做的豆沙，冷藏3天后，冷冻保存，冷藏，烤箱不预热，80度烤15分钟左右。

小肠萝卜汤

小肠,排骨,萝卜,葱,盐记录用过的好方子。结合芽米日记，材料和步骤做了些改动。成品量:400g我用的是猪油芽米日记小贴士:蛋黄酥的保质期很大原因都是由豆沙决定，市售的豆沙，放十天没问题，自己做的豆沙，冷藏3天后，冷冻保存，冷藏，烤箱不预热，80度烤15分钟左右。