STEP1、先把所有材料准备好。蛋白蛋清分离，面粉过筛两次。

STEP2、蛋黄20克白砂糖，牛奶蛋黄，再分两次倒入面粉（也可一次，据说是为了好匀）继续。

STEP3、开始打蛋白。答应我，用电动打蛋器好嘛！我手动真的打到怀疑人生…蛋白先搅匀，然后加几滴柠檬汁去腥。糖分三次加，各20克。柠檬汁加入后第一次，然后到起金鱼眼泡泡时加入第二次。

STEP4、有点纹路时，再加20克继续打。

STEP5、直到打出直立的尖尖。曾经我真的怀疑我到不了，但中间我的闺蜜刚好无聊找我聊天，我说我在手动打蛋…她笑着说我的生活真有意思然后鼓励我可以的。最后，我真的做到了，花了半个多小时，手快残…

STEP6、打好的蛋白分三次加入蛋黄中，中间要沿着一个方向搅拌。同时，电饭煲刷点油加热一两分钟，为了最后成品好倒出来。

STEP7、开盖倒入，并将内胆稍微敲下桌面。我的电饭煲没有蛋糕功能，所以在结合广大前辈的基础上按煮饭键（我看好多都是煮25分钟断电焖25分钟，或者煮30分钟断电焖10分钟，还有的是按两次煮饭键。结果我的10分钟，然后只保温冷却下再继续加热，总之加热累计30分钟，焖10分钟。

STEP8、出锅，扣了好久没扣出来，只能用勺子硬来了。不知道是不是油刷少了…下次改进研究下。

STEP9、加水果，成品。

STEP10、加水果，成品。味道真的很不错哦！软绵绵甜度适中。