STEP1、大米淘洗干净后下锅加适量水 滴几滴油煮开 转中小火，螃蟹刷洗干净；(这次用的是花蟹 是图片酱紫滴 蟹壳薄薄的 蟹肉鲜甜)

STEP2、鲜虾洗净 沿着虾线横切一刀；

STEP3、可以先处理下螃蟹，将蟹钳蟹脚轻拍开 易于入味，或整蟹下锅直接煮亦可；

STEP4、处理好的鲜虾备用；

STEP5、大米煮到开花 先下螃蟹，大火烧开 煮约10分钟 再下虾；

STEP6、最后切点香芹进去，舀一勺冬菜一起煮；

STEP7、适量盐调味就可以关火了。

STEP8、这个就是潮汕有名的地都冬菜啦~~