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超嫩的小炒鸡胸肉


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


超嫩的小炒鸡胸肉的做法配料表

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 杭椒 (45根)
  • 姜 (1片)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 淀粉 (1勺)
  • 黑胡椒粉 (1小勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (小半勺)
  • 花生油 (适量)

超嫩的小炒鸡胸肉的做法配料表

1、我没放那么多杭椒,原料里好像还有小米辣,因为不太能吃辣,最后也是吃完了鸡丁剩下了杭椒。2、菜谱里的量,勺我是用的不锈钢汤勺,小勺是盛盐的调料盒里的小勺。我觉得这个配一块鸡胸肉咸淡合适。当然啦,我是配米饭吃的。

STEP1、把鸡胸肉去膜切丁,加入小半勺盐,1小勺黑胡椒粉,加入2勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉。拌匀,腌制10分钟左右。

超嫩的小炒鸡胸肉

STEP2、杭椒切丁,姜切丝,蒜切末。

超嫩的小炒鸡胸肉

STEP3、锅里加入少量油,热锅后放入腌制的鸡胸肉炒到断生,成出来备用。

超嫩的小炒鸡胸肉

STEP4、重新放油热锅,加入姜丝和蒜末爆香,放入杭椒丁炒到断生,加入炒好的鸡胸肉进行翻炒,再加入一勺生抽,一勺蚝油,炒匀出锅。


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