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简易版肉包子

2022-03-19 10:41:07 包子,肉包子,肉包,简易,

简易版肉包子的做法配料表

猪肉（400克）
面粉（300克）
酵母（4克）
水（100克）
牛奶（50克）
生抽（5勺）
盐（3克）
糖（15克）
料酒（适量）
葱姜（适量）

STEP1、把温水加牛奶加糖加酵母搅匀，倒入面粉里，用筷子搅成絮状

简易版肉包子

STEP2、开始揉面，揉到盆光面光手光即可

简易版肉包子

STEP3、盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵三小时

简易版肉包子

STEP4、发成丰富的蜂窝状就可以了

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STEP5、撒点干面粉把面拿出来揉，搓成长条，切成一个个小剂子，然后用手把小剂子摁扁

简易版肉包子

STEP6、调馅料，猪肉尽量选五花肉肥一点，猪肉里加盐生抽料酒和适量的水搅匀，可以适量放点葱姜，我没放因为家里人不喜欢）

简易版肉包子

STEP7、用擀面杖把皮擀薄，装肉馅尽量多装点

简易版肉包子

STEP8、蒸屉刷油防止粘连，把包好的包子放进去，醒15分钟，水开开始蒸包子，中小火蒸15-20分钟，蒸的过程不要揭盖！时间到了揭盖也要慢慢揭开

简易版肉包子

STEP9、松软多汁的大肉包就好了

简易版肉包子

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炒花甲核桃糖猪杂粥肉绒烙饼鱼香鸡丝药酒酸辣豆腐葱花蛋饼水果杯黄瓜蹄花

开花馒头

发好后揉入一些干粉，另外具体的水量大家要看面团的软硬度，面粉吸水量是不同的，面团软蒸出来的馒头宣软，面团硬一点馒头口感扎实一点，菜谱更新了一下，大家发现问题告诉我，我再完善还有就是馒头做好不用醒，水开了直接大火蒸，醒时间长了褶就没了，也就不能开花了更简单的方法就是放臭粉，但是咱自己家做就别放了猪肉,面粉,酵母,水,牛奶,生抽,盐,糖,料酒,葱姜

青椒四季豆芽菜炒肉末

注意：1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒；3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。猪肉,面粉,酵母,水,牛奶,生抽,盐,糖,料酒,葱姜

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