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荞麦面搓鱼子

2022-03-19 10:41:07 荞麦面,荞麦,鱼子,搓鱼子,

荞麦面搓鱼子的做法配料表

荞麦面（半碗/人）
普通面粉（半碗/人）
盐（一小勺）
温水（少量）

荞麦面搓鱼子的做法配料表

白面黑面荞麦面都行我是把白面和荞麦面混在一起做的什么面都可以做搓鱼子按照正常办法和面就可以了主要是面和的要硬！要硬一点！！要硬一点！！！！

STEP1、定要硬点！定要硬点！不然搓不出来；加小勺盐加温水！活好后盖住等30分钟左右；

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STEP2、切成小条状

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STEP3、拿出一小条来开始搓先把一整条搓成长圆条

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STEP4、长圆小条状

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STEP5、我用的是笨办法揪或者切一小丁丁搓成纺锤体的样子

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STEP6、用大拇指和手掌链接的地方有一点突出来的肉肉按到案板上搓力量均匀

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STEP7、搓的时候你的手是悬空的只有那个肉肉按住面丁

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STEP8、搓两下就成了

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STEP9、记得撒点面粉把它们堆在一起防粘

荞麦面搓鱼子

STEP10、重复搓鱼大小没有限制可大可小都可以另外搓法还有一个双手合十搓；搓或者一中间圆的形状可以了

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STEP11、炒上两道菜比如什么辣子肉末之类的随意搭配将面煮出来搓鱼子要多煮一会儿

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STEP12、把醋啊辣子啊菜啊之类的拌在一起吃起来滑溜溜的爽！

荞麦面搓鱼子

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