STEP1、切达奶酪，用小碗，称重取量。奶酪，直接在碗里，用小刀，切成小块。

STEP2、纯牛奶，微波炉加热15秒。加入白砂糖，搅拌至糖溶化，牛奶温凉。加入酵母，拌匀，化开酵母。

STEP3、全麦粉，用面盆，称重取量。加盐，拌匀。加入切达奶酪，拌匀。加入黑芝麻粒，拌匀。加入酵母奶，拌匀。面团揉至光滑劲道不粘手。

STEP4、一、常温及整形：1.盖上锅盖，半小时，至2倍大。2.面团排气，分团。3.分团，整形后，放在铺好油纸的烤盘上。4.二次完毕，烤制。二、冷藏及整形：1.放入整形模具，置于冰箱冷藏室，一。2.用切面刀，在模具中，均匀切分面团。3.切分好的面团，移到铺好油纸的烤盘上，烤制。

STEP5、烤箱预热时间：1.常温发酵：面团，分团后，整形前，预热烤箱。2.冷藏发酵：面团，切分前，预热烤箱。烤箱预热温度：180度。烤箱烤制：中层，180度，12分钟。

STEP6、食用：放凉，即食。保存：常温，密封。加热：加热。保质期：2天。