STEP1、准备好黑芝麻（熟的），红枣碎（块儿要尽量小一点，方便和面团混合）酵母用温水（不烫手，30度左右）搅拌，融化倒进300克面粉里（加水要少量多次，面粉吸水性不一样，防止水份过多）

STEP2、开始揉面，最高境界是面光，盆光，手光。（我的水加多了，加了很多面粉，而且全麦面粉很黏，就揉成酱紫了）所以，加水要一点点加

STEP3、发酵:放在温暖的地方（28即可）发酵1-1.5小时，时间不固定不变的，发酵，出现蜂窝状且按一下不回弹就可以了

STEP4、发酵好再次揉面，手上粘少于干面粉再揉，这时加入黑芝麻和红枣碎。混合在一起揉至光滑，不黏手的程度。分成若干份，做成自己喜欢的形状一定要揉的高一点，不然蒸熟以后会很蹋PS:面团揉好放入锅内，盖上盖子再发酵20分钟，面团之间注意留有间距，不然会粘连的

STEP5、发酵完毕后，开火大火蒸15分钟后小火蒸5分钟左右然后不要着急打开锅盖，防止遇冷回缩，在锅内闷5-10分钟就可以了。