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原创黑芝麻卡通刀切奶香馒头白馒头花絮


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


原创黑芝麻卡通刀切奶香馒头白馒头花絮的做法配料表

  • 中筋面粉 (100克)
  • 冰牛奶 (50-55克左右)
  • 细砂糖 (10克)
  • 鲜酵母 (1克)
  • 玉米油 (2克)
  • 黑巧克力/深黑可可粉 (画嘴巴/鼻子/眼睛/眉毛)
  • 芝麻粉 (根据自己喜好添加)
  • 粉色惠尔通食用色素/红曲粉 (粉色耳朵/腮红)
  • 褐色惠尔通食用色素/可可粉 (蝴蝶结/耳朵)
  • 竹炭粉/深可可粉/巧克力 (画眼睛鼻子)

原创黑芝麻卡通刀切奶香馒头白馒头花絮的做法配料表

卡通馒头可以给小孩做,大人就吃白馒头。嘿嘿。

STEP1、花絮:小姐姐的小灰,如果变成芝麻味道的小兔子。。。

原创黑芝麻卡通刀切奶香馒头白馒头花絮

STEP2、不管是厨师机打了6分钟,还是手揉,或是擀面杖,压面机。到后面的步骤都一样。第一步:按照自己的喜好添加黑芝麻的多少。决定颜色和口味)

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STEP3、记住用0档过压面机。每次压面前都要给面皮涂点手粉。避免沾粘。

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STEP4、压几分种,直到面皮光滑,松软以后。用刀切一个长方形。

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STEP5、选取一面光滑的面向下,把一边切口处用擀面杖压薄。面皮上可以喷一点水。

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STEP6、紧紧的卷起,接口处向下。

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STEP7、用菜刀切掉2侧边缘。

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STEP8、切成大小均匀的长方形。多余的面团可以和之前的2个边角料再做一个其他造型。不浪费。

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STEP9、还是0档压面机,用裱花嘴加一点干粉取出圆形。对半切。

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STEP10、对折半圆,在指尖捏紧。

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STEP11、取一点白色过6档(薄)

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STEP12、用裱花嘴加一点干粉取出嘴巴的形状。

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STEP13、用牛奶或清水粘白色的嘴巴(在动物的头中心处)

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STEP14、小灰兔的耳朵和腮红特写

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STEP15、粉色的耳朵装饰

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STEP16、熊的蝴蝶结懒人做法

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STEP17、把长方形从两边向中心挤压。再用旁边的那条细的装饰中心部分。

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STEP18、全部完成。

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STEP19、我没有蒸气烤箱,就用的一般的蒸锅。发酵到原体积的1.5倍大。(35度)

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STEP20、画眼睛:可以这款加一点清水调节,画眼睛。

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STEP21、也可以用巧克力笔画。

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STEP22、和我一样爱吃香香的黑芝麻的亲也可以多加点黑芝麻。压面机很方便。皮出来啥造型都可以做。

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STEP23、白色馒头

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STEP24、我们家小可吃的可开心。

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STEP25、补充:如果产量大,需要造型很久的话,可以把馒头和零件都放在烤盘加冰敷的方法。外面记得盖上保鲜膜,避免面皮干掉。夏日防高温发酵)

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