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主食家常菜


平底锅做蛋饺


2022-03-19 10:41:07 ,


平底锅做蛋饺的做法配料表

  • 洋葱
  • 鸡蛋
  • 荠菜
  • 虾仁

平底锅做蛋饺的做法配料表

1.火一定要小小小! 2.请耐心耐心慢慢慢慢放蛋液。。事实证明,如果够细心,不用圈也可以做出圆蛋皮 3.洋葱圈操作多玩几次就会出感觉滴。。 4.馅料里加鸡蛋可以帮助凝固,如果太湿可以用这个补救~

STEP1、备馅儿过程略…荠菜切碎混入肉末,冰冻虾仁对半切。打鸡蛋。

平底锅做蛋饺

STEP2、最亮的部分!洋葱圈儿…蛋饺皮的大小直接取决于洋葱圈的大小。。本来洋葱就小,,还楞没让我切出完整的。。so两半拼一圈,于是直径可以变大了,,而且发现比较容易去除耶!可以无节操地说因祸得福么…╮(╯▽╰)╭ 然后把鸡蛋液用勺慢慢倒进去,请轻柔!不要以为有了洋葱圈它就不会到处跑…对的!没有加油的步骤!这是平底锅唯一好处!

平底锅做蛋饺

STEP3、去除洋葱圈,加入荠菜肉馅,嵌入虾仁。

平底锅做蛋饺

STEP4、趁蛋液没有完全凝固折叠起来,用铲子压压压,封口。封不起来的…再淋点蛋液补一补

平底锅做蛋饺

STEP5、上蒸锅!

平底锅做蛋饺


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