STEP1、牛肉切块，洋葱切块，土豆去皮切块，胡萝卜切块，蒜切末。

STEP2、锅内放入适量的油，待油热，放入蒜末爆香。

STEP3、加入洋葱块，煸炒至略软。

STEP4、加入牛肉块，翻炒均匀。

STEP5、加入适量的开水，加入咖喱块，使咖喱块完全融化。

STEP6、加入土豆块和胡萝卜块。

STEP7、加入辣椒粉和椰浆调味。

STEP8、大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖30分钟，其中用勺子搅拌以防糊底，大火收汁。