STEP1、鲜菠菜洗净切段，猪血切条；将锅置火上，加猪油，倒入姜葱；姜葱煸香，倒入猪血煸炒，烹入料酒，煸炒至水干；加入肉汤、盐、胡椒、菠菜，煮沸后，盛入汤盆即成。