 点心家常菜

蜂窝煤蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,蜂窝,蜂窝煤,

砂糖最好，平时烹调用的白糖也可以

STEP1、1.将蛋黄和10克砂糖用手动打蛋器搅拌至蛋黄有点发白。2.蛋黄中加入玉米油和牛奶、蜂蜜继续搅拌混合。3.低粉和竹炭粉过筛加入蛋黄糊中，Z字型搅拌，不要画圈搅拌。4.打发蛋白分三次加入砂糖，打至硬性发泡

蜂窝煤蛋糕

STEP2、5.蛋白分次加入面糊中，翻拌均匀

蜂窝煤蛋糕

STEP3、6.提前预热预热好烤箱，150度25-30分钟。7.混合的面糊倒入模具中，震几下，震出气泡。8.烤好的蛋糕拿出来立刻高处摔到桌面，震出蛋糕中的气泡，倒扣晾凉

蜂窝煤蛋糕

STEP4、用吸管或者裱花嘴戳几个洞就完成啦

蜂窝煤蛋糕

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