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主食家常菜


贝塔面粉椰蓉包


2022-03-19 10:41:07 ,,,


贝塔面粉椰蓉包的做法配料表

  • 1、面团
  • 贝塔面粉 (250克)
  • 小苏打 (2克)
  • 酵母粉 (4)
  • 食用碱 (1克)
  • 猪油/椰子油(需融化) (50克)
  • 鸡蛋+水 (4个+水=250克)
  • 2、馅料
  • 椰蓉 (100克)
  • 椰子油 (30)
  • 代糖 (10克)
  • 鸡蛋 (2-3个)
  • 3、烘烤
  • 温度 (180度)

STEP1、和好面团发酵至2倍大

STEP2椰蓉馅料和好,均分10个,放入冰箱冷冻30分钟

STEP3、发酵好的面团均分10个,像包蛋黄酥一样包入椰蓉馅,表面粘芝麻烘烤


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