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点心家常菜


手绘酸奶蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


手绘酸奶蛋糕的做法配料表

  • 酸奶 (100克)
  • 低筋面粉 (20克)
  • 玉米淀粉 (12克)
  • 黄油 (22克)
  • 白糖 (25克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 抹面装饰
  • 淡奶油 (250ml)
  • 糖 (20克)
  • 食用色素 (几滴)

STEP1、先把鸡蛋分离

手绘酸奶蛋糕

STEP2、蛋黄中加入酸奶

手绘酸奶蛋糕

STEP3、加入融化的黄油,一起搅拌均匀

手绘酸奶蛋糕

STEP4、用ACA北美电器的打蛋器打发蛋白,分三次加入白糖打发到湿性发泡

手绘酸奶蛋糕

STEP5、蛋黄中筛低筋面粉

手绘酸奶蛋糕

STEP6、切拌均匀

手绘酸奶蛋糕

STEP7、把蛋白和蛋黄糊切拌均匀,倒入模具中,水浴法烤箱上下火150度烤一个小时左右

手绘酸奶蛋糕

STEP8、烤完后摊凉冷却,打发淡奶油,加入少许色素调色,我是用牙签沾一点点上色的,不用很多,我这个色彩比较素雅

手绘酸奶蛋糕

STEP9、用蛋糕小抹刀抹出图案来

手绘酸奶蛋糕

STEP10、这是抹好后的酸奶蛋糕

手绘酸奶蛋糕

STEP11、是不是挺清新的呢?

手绘酸奶蛋糕


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