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热菜家常菜


照烧鸡腿


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


照烧鸡腿的做法配料表

  • 鸡腿 (6只)
  • 橄榄油 (适量)
  • 酱油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 盐 (适量)
  • 冰糖 (6小块)
  • 葱 (1根)
  • 姜 (1片)
  • 蒜 (4瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)

照烧鸡腿的做法配料表

可以搭配米饭或面条注意把控好咸淡

STEP1鸡腿去骨

照烧鸡腿

STEP2、调酱汁:葱姜蒜切末1勺蚝油、1勺生抽、2勺酱油、6块冰糖加入少量热水(一点点)

照烧鸡腿

STEP3、葱姜蒜切末鸡腿肉中放2勺料酒一点点橄榄油充分搅拌均匀腌制5分钟

照烧鸡腿

STEP4、锅烧热后倒入橄榄油两段葱和适量蒜瓣儿放入鸡腿肉:鸡皮朝下煎至变色换另一面煎

照烧鸡腿

STEP5、煎至微微发黄

照烧鸡腿

STEP6、倒入调好的酱汁和少量热水盖上锅盖焖煮25分钟(中间记得给鸡腿肉翻面焖煮10分钟焖煮)

照烧鸡腿

STEP7、装盘

照烧鸡腿


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