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点心家常菜


橙香蔓越莓白巧克力司康


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


橙香蔓越莓白巧克力司康的做法配料表

  • 白巧克力碎 (40g)
  • 蔓越莓 (30g)
  • 中筋面粉 (160g)
  • 泡打粉 (1tsp(4g))
  • 牛奶 (50g)
  • 橙皮屑 (一整个橙子)
  • 黄油 (40g)
  • 白糖 (20g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 核桃(可选) (15g)

STEP1、烤箱预热180度

STEP2、蔓越莓用热水泡放在一边,如果使用坚果,把坚果放进180度的烤箱烤5分钟,拿出来后切碎放一边

STEP3、中筋面粉和泡打粉,橙皮屑和白糖混合,冷的黄油切成小块放进面粉混合物里搓至颗粒状,中间挖个小坑

STEP4、取30g鸡蛋液放入步骤三的小坑里,加入牛奶,混合成一个面团后,取出放在稍撒了面粉的工作台上用手掌稍稍压扁

STEP5、用厨房纸巾吸干蔓越莓的水,粗略切碎,和白巧克力,坚果碎一起倒进步骤四的面团里

STEP6、慢慢把蔓越莓,白巧克力,坚果碎叠进面团里

STEP7、弄好的面团用手整圆,按压成1.5cm厚,切成8份,放在垫了烘焙纸的烤盘上,刷上鸡蛋液,烤箱180度烤20分钟


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