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趣多多巧克力曲奇饼干

2022-03-19 10:41:07 曲奇饼,巧克力,曲奇,巧克力曲奇饼,巧克力曲奇,趣多多,

趣多多巧克力曲奇饼干的做法配料表

无盐黄油（140g）
红糖（60g）
细砂糖（50g）
蛋黄（1个）
鸡蛋（1个）
香草精（5ml）
低筋面粉（300g）
泡打粉（2.5ml）
耐高温牛奶巧克力片（150g）
盐（1小撮）

趣多多巧克力曲奇饼干的做法配料表

1. 曲奇要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。 2. 烤完第一批后，要等烤盘完全冷却再将第二批放在烤盘上，或者将烤盘放在水管下用凉水冲一冲擦干后再使用，放凉的饼干胚放在热的烤盘上会化开。

STEP1、红糖、细砂糖混合倒进碗里。

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STEP2、将黄油融化成液态，倒入红糖、细砂糖，充分搅拌均匀。

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STEP3、加入鸡蛋、蛋黄、香草精、盐，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻的状态。

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STEP4、倒入低筋面粉、泡打粉。

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STEP5、用刮刀翻拌至完全混合。

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STEP6、加入耐高温牛奶巧克力片，切拌均匀。

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STEP7、用15ml的汤勺将巧克力饼干糊舀一勺放在铺了油纸的烤盘上，用手将其轻轻整理压平，每个饼干之间要留有至少34cm的距离，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤2批，烤制第一批的时候将剩下的饼干糊放入冰箱。

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STEP8、将烤盘放入上下火170℃预热好的烤箱，中层烤制1316分钟，至曲奇并呈现金黄色即可。

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STEP9、曲奇刚烤完非常烫手，待其冷却（约10分钟）再开吃哈！咬开一口，感觉棒棒哒

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