STEP1、黄瓜切去两头，对半剖开，斜切成片。鸡蛋中加入少许盐和白胡椒粉，打散。

STEP2、中火加热炒锅，放入油，油热后放入蛋液，炒散，盛出。

STEP3、向锅中补充一些油，放入葱花炒出香味，放入黄瓜片翻炒半分钟。

STEP4、加入生抽和盐，放入鸡蛋，拌炒均匀就好。小贴士：先放调料可以避免调料都被鸡蛋吸收了，味道更均匀。