STEP1、小河虾洗净，剪去长须。锅中不放油，烧热后倒入小河虾，略煸干水分，盛出。

STEP2、姜蒜辣椒和酸豆角均切末。

STEP3、锅中热油，倒入姜蒜辣椒酸豆角炒香，再倒入小河虾，放一勺生抽和一勺香醋，视酸豆角的咸度放少许盐或者不放。

STEP4、下饭菜。