 湘菜家常菜

王一博同款湖南卤粉

2022-03-19 10:41:07 卤粉,

1、卤水一次性熬太多可以分装冷冻，下一次做卤粉可以解冻后直接用。如果能买到市售卤水也可以用。2、没有卤料包的话，可以用八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等自己调配。懒饭App」现已上线，点击链接即可下载t/Eo1V61u

STEP1、锅中倒水，放入卤料包、姜片、生抽、老抽、冰糖，煮开后小火熬煮20分钟，滤出汤汁，即为简易版卤水。小贴士：这一步不心急的话也可以加入牛肉卤制，卤水会更香。就是用时会比较长。

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STEP2、干米粉用温水泡软，沸水下锅煮熟，捞出。小贴士：干米粉比较难煮，需要多煮一会。

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STEP3、加盐、卤水拌匀。

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STEP4、码上酸豆角、牛肉、花生米、辣椒油、香菜，拌匀开吃。小贴士：还可以加一根烤肠，注入灵魂。

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