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热菜家常菜


爆炒海蛏子


2022-03-19 10:41:07 ,,,


爆炒海蛏子的做法配料表

  • 蛏子 (两斤)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (5瓣)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (一勺)
  • 郫县豆瓣酱 (一勺)
  • 盐 (一点)
  • 白糖 (一点)

STEP1、吐好沙的蛏子清洗干净

爆炒海蛏子

STEP2、葱花,蒜末,姜末切好备用

爆炒海蛏子

STEP3、锅中烧油,油热以后放入郫县豆瓣酱,炒出红油

爆炒海蛏子

STEP4、放入葱花姜末

爆炒海蛏子

STEP5、倒入蛏子和料酒

爆炒海蛏子

STEP6、加入白糖

爆炒海蛏子

STEP7、加入一点盐,盐一定不要加多了,因为郫县豆瓣酱是咸的,蛏子本身也是在盐水里泡着的

爆炒海蛏子

STEP8、全部开口光火放入蒜末

爆炒海蛏子

STEP9、全程大火,这个需要爆炒,速度很快的

爆炒海蛏子


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