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一次性发酵鲜奶油小面包


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


一次性发酵鲜奶油小面包的做法配料表

  • 金像高粉 (380克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (40克)
  • 奶油 (90克)
  • 牛奶 (125克(我135克))
  • 细砂糖 (55克)
  • 黄油 (25克)
  • 【装饰材料】
  • 全蛋液 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

STEP1、将除黄油以外的材料揉至光滑,加入软化的黄油揉至打展阶段。

一次性发酵鲜奶油小面包

STEP2、不用发酵,不用松弛,直接将面团分割成16等份,滚圆,放入涂了油的28*28烤盘中。

一次性发酵鲜奶油小面包

STEP3、放入35度的发酵箱里发酵至两倍大。

一次性发酵鲜奶油小面包

STEP4、在发酵好的面团上刷一层全蛋液,撒上白芝麻,放入180度预热好的烤箱,上下火,中层,烤20分钟。

一次性发酵鲜奶油小面包

STEP5、出炉了,颜色非常漂亮。

一次性发酵鲜奶油小面包

STEP6、耒一张侧面分开的图片。

一次性发酵鲜奶油小面包


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