STEP1、新鲜海蛎洗净置于漏勺沥干水份。

STEP2、蒜苗洗净切碎、生姜剁蓉备用。

STEP3、将海蛎、蒜苗、姜蓉拌在一起，加入适量的盐及少量酱油调味调色，再加入地瓜粉小心搅拌均匀。

STEP4、热锅下油，倒入少许海蛎糊中火煎至一面成金黄色再翻另一面煎制，待到两面都成金黄色即可装盘食用。