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芋头圆子


2022-03-19 10:41:07 ,,,


芋头圆子的做法配料表

  • 芋头 (6个)
  • 红薯粉 (适量)
  • 芝麻 (适量克)
  • 白糖 (适量)

芋头圆子的做法配料表

粉一定要用红薯粉,据说面粉做出来不劲道。粉在加入芋头泥前最好打碎,会省事,粗颗粒不好揉成面团。

STEP1、把买回的芋头表面泥沙清洗感觉,加水煮熟。

芋头圆子

STEP2、准备红薯粉,我这个是老家带来的,颗粒状,一会儿把他捣碎成粉末。

芋头圆子

STEP3、舂碎的红薯粉

芋头圆子

STEP4芋头煮到用筷子很容易戳穿就可以捞出来了,捞出来趁热剥皮。

芋头圆子

STEP5、剥皮后用擀面杖舂碎成泥状。

芋头圆子

STEP6、捣碎芋头。

芋头圆子

STEP7、加入红薯粉,少量多次加入,边加边揉直到揉成面团。

芋头圆子

STEP8、面团。

芋头圆子

STEP9、熟芝麻加白糖拌成馅料。也可以包肉馅的,咸味的。看自己喜好。这里我做了甜味的。

芋头圆子

STEP10、开包。

芋头圆子

STEP11、包好后两两间留一定的空隙,蒸的时候会膨胀。上锅蒸15分钟左右。

芋头圆子


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