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油炸小麻花


2022-03-19 10:41:07 ,,,


油炸小麻花的做法配料表

  • 面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (适量)
  • 小苏打 (2克)
  • 盐 (3克)
  • 糖 (1克)
  • 牛奶 (约50克)
  • 油 (适量)
  • 芝麻 (适量)

油炸小麻花的做法配料表

面条状擀的越细,凉后会脆,反之是软的

STEP1、除油、芝麻,其他材料混合,水与牛奶控制好量,每次一点点加,成絮状后,用手揉成面团

油炸小麻花

STEP2、面团成型后,醒20分钟后,撒入芝麻,我用的白芝麻

油炸小麻花

STEP3、撒入芝麻,再揉几下,让芝麻与面团互相包裹着

油炸小麻花

STEP4、把面团擀成圆饼,厚度大概1厘米,切成条状约1.5-2厘米

油炸小麻花

STEP5、将“扁条状”的滚成“圆条状”

油炸小麻花

STEP6、圆条状两头对接,扭成螺丝状

油炸小麻花

STEP7、再将螺丝状两头对接,再扭扭就是麻花型,看下图

油炸小麻花

STEP8、小麻花,准备炸了

油炸小麻花

STEP9、油温控制在150度,小火慢慢炸,两边都变成金黄色就可以了

油炸小麻花

STEP10、晾凉后会变脆脆的

油炸小麻花


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