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椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

2022-03-19 10:41:07 芝士,芝士焗饭,焗饭,海鲜,菠萝,椰奶,

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭的做法配料表

新鲜菠萝（1只）
鲜虾可以用虾仁代替（十二只）
新鲜鱿鱼（半个）
鸡蛋（2只）
蘑菇（5个）
青豆（适量）
玉米粒（适量）
胡萝卜丁（适量）
冷饭（一大碗）
椰奶（3大勺）
芝士（适量）
油（3大勺）
生抽（2小勺）

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭的做法配料表

1 炸好的虾壳可以当零食，脆脆的还补钙 2 用锡纸包住叶子防止菠萝叶子烤焦

STEP1、菠萝对半切开，用小刀和勺子把肉刮干净，果肉盛出待用

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

STEP2、将鱿鱼一半切丁，一半切花；虾洗净去泥肠后剥出虾仁，用少许料酒腌制一下，预留两个整只的虾

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

STEP3、冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用；剩下的鸡蛋打散后滑熟盛出待用

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

STEP4、锅中加油，烧热后炸虾壳，待虾壳变脆后捞起（用虾仁的可省略此步骤）

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

STEP5、用炸虾的油将虾仁和鱿鱼卷炒至断生，盛出待用

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

STEP6、原锅爆炒胡萝卜丁，断生后加玉米粒和青豆，再加蘑菇片，炒至蘑菇香味飘出后加鱿鱼丁

STEP7、少许翻炒几下加冷饭，翻炒均匀后加生抽调味，接着加入椰奶、菠萝块和事先炒过的虾仁、鱿鱼卷、鸡蛋

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

STEP8、将海鲜饭盛入菠萝中，撒上芝士，用锡纸包住叶子，入烤箱180度15分钟左右

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

STEP9、出炉后去掉锡纸，摆上整只虾做装饰，美味菠萝饭就ok了

椰奶海鲜菠萝芝士焗饭

温馨提示：

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