STEP1、取一颗冷藏过的鸡蛋，蛋黄蛋白分离，容器必须无水无油，准备好酸奶

STEP2、在蛋黄中加入酸奶、低筋面粉

STEP3、搅拌均匀，无颗粒顺滑状

STEP4、在蛋清里加几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器打发蛋清，可分三次加糖，为了蛋白霜稳定一些，小宝宝也可以不加糖，蛋白霜没那么稳定，但也不太影响效果

STEP5、打发至小直角钩状态

STEP6、取三分之一蛋白霜与蛋黄液混合，切拌的手法，重点！！切拌！！搅拌会使蛋白霜消泡

STEP7、把混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌手法混合均匀

STEP8、七孔锅刷油，全程最小火，因为面糊没有加油，所以一定要刷油

STEP9、倒入面糊

STEP10、表面出现小气泡，翻面，再过三四分钟，松饼全熟后即可出锅

STEP11、摆盘，杏仁早餐做好啦