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自制云吞


2022-03-19 10:41:07 ,


自制云吞的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 鸭蛋2个,水 (共235克)
  • 盐 (34克)

自制云吞的做法配料表

肉糜加入葱水姜汁(姜粉也可以)盐,生抽,生粉,搅拌起劲。

STEP1、面粉,盐,鸭蛋,一点一点下用筷子搅拌成絮状,预留1015克左右,面团要偏硬一点,才好擀,不会容易起褶子。面粉。

自制云吞

STEP2、,醒1530分钟左右,醒,醒。

自制云吞

STEP3、按扁,四周擀开,洒生粉防粘,擀薄后像折扇子一样切开,再把它一条条叠好再切成自己喜欢的大小。

自制云吞

STEP4、冰箱放个保鲜袋垫底,把云吞铺平,冻半硬翻一下不要让它们粘在一起,装袋,随吃随取,不用解冻。

自制云吞

STEP5、想要好吃,皮必须自己擀。Q弹有嚼劲!

自制云吞


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