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牛奶饼干

2022-03-19 10:41:07 牛奶,牛奶饼,

牛奶饼干的做法配料表

低筋面粉（250g）
橄榄油（40g）
牛奶（50g）
白砂糖（40g）
鸡蛋（1个）
无铝泡打粉（2g）
食盐（1g）

牛奶饼干的做法配料表

1.没有橄榄油可用普通的植物油代替。2.本配方甜度较低，爱吃甜的可适当加糖或炼乳。本方子可烤30L烤盘两盘。3.盐不要和泡打粉一起放下去，否则会影响泡打粉作用，稍微迟点放。4.由于各人擀的饼干厚度不同，具体烤的时间要观察适当增减。5.饼干下面有烤盘温度比较高，所以要放上层烤，最后几分钟观察如果下面颜色较黄的话就转上火烤，以免下面太焦。

STEP1、盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。

STEP2、打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。

STEP3、筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐，搅拌均匀。

STEP4、把粉团揉均匀光滑，用擀面杖擀成0.3厘米的面片，此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状，放到垫好油纸的烤盘上，入烤箱上层上下火150度20分钟。