2022-03-19 10:41:07 莲藕,孜然,
STEP1、将莲藕削皮，切成一片片的，不要太厚当然也不要太薄。
STEP2、葱花洗干净切断，蒜头拍碎。小辣椒也切碎。
STEP3、锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。（一定要调小火，不然豆瓣酱会变焦糊的）
STEP4、放进莲藕。翻炒，（一般莲藕都包含淀粉）所以可以撒点水。不然会粘锅，这样莲藕更入味。再翻炒一下。
STEP5、放入辣椒。孜然翻炒均匀、
STEP6、出锅前撒上葱花翻炒两下即可。
没有注意，我喜欢吃冷了的粘着冻的又辣又脆的一道菜，再加上撒点孜然粉。效果真的不一样，很下饭噢。
容器和搅拌工具一定要沸水烫过消毒，菌粉要搅拌均匀。牛奶要用常温的，冷藏鲜奶要先回温或稍泡下热水再使用。发现时间已经超过可是酸奶还没成型，没关系，继续等几个小时，会成型的，只要它不是豆腐渣样。又辣又脆的一道菜，再加上撒点孜然粉。效果真的不一样，很下饭噢。