STEP1、牛腩切块，开水下去除血水。

STEP2、换清水，放入葱姜，料酒，少许盐，牛腩。高压锅上汽加压力阀15分钟，如果没有高压锅普通锅25分钟。

STEP3、少许油，将准备好的配菜倒入锅中翻炒。

STEP4、放入牛腩，加水没过菜，小火把菜都煮面。

STEP5、锅里保持有一些水，放入咖喱块搅拌均匀。

STEP6、根据菜量和水量调整咖喱的用量。