STEP1、藕去皮后切薄片。*藕切完和空气接触易变色，可以泡在水中防止氧化。

STEP2、醋、生抽、砂糖、盐，混合均匀待用。

STEP3、锅内倒入10ml油，下藕片，尽量不要堆叠在一起。煎到表面焦黄。

STEP4、倒入调好的糖醋汁。

STEP5、可以撒少许熟的白芝麻。