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荔枝味的乳酪方块


2022-03-19 10:41:07 ,,


荔枝味的乳酪方块的做法配料表

  • 奶油奶酪 (100克)
  • 黄油 (30克)
  • 淡奶油 (20克)
  • 荔枝果汁 (30克)
  • --- (以上隔水融化)
  • 玉米淀粉 (20克)
  • 荔枝果汁 (30克)
  • --- (以上混合均匀)
  • 蛋 (3只)

荔枝味的乳酪方块的做法配料表

原方链接在这里,更详细:m.xiachufang/recipe/101855804/

STEP1、隔水融化

荔枝味的乳酪方块

STEP2、搅匀

荔枝味的乳酪方块

STEP3、加入鸡蛋搅匀

荔枝味的乳酪方块

STEP4、加入淀粉水搅匀过筛备用

荔枝味的乳酪方块

STEP5、分次加入打成湿性发泡状态的蛋白拌匀

荔枝味的乳酪方块

STEP6、加入第二次蛋白

荔枝味的乳酪方块

STEP7、最后拌匀的状态

荔枝味的乳酪方块

STEP8、模均匀刷上融化的黄油,撒上低粉,倒扣磕掉多余的低粉

荔枝味的乳酪方块

STEP9、倒入搅拌好的面糊

荔枝味的乳酪方块

STEP10、入烤箱水浴150度30分钟,130度30分钟,关火焖30分钟

荔枝味的乳酪方块

STEP11、这个状态后就改130了

荔枝味的乳酪方块

STEP12、冷却后脱模

荔枝味的乳酪方块

STEP13、用脱模刀辅助勾住底部往上一抬就出来了

荔枝味的乳酪方块


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