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泰式菠萝炒饭,冰箱隔夜饭的去处


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


泰式菠萝炒饭,冰箱隔夜饭的去处的做法配料表

  • 菠萝 (半个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 豌豆 (50克)
  • 虾仁 (8-9只)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 鱼露 (1勺)
  • 洋葱 (半个)
  • 盐 (少许)
  • 隔夜饭 (2碗)
  • 黑胡椒粉 (适量)
  • 咖喱粉 (1小勺)
  • 葱花 (少许)

泰式菠萝炒饭,冰箱隔夜饭的去处的做法配料表

米饭不能炒太久,炒太久菠萝会出水,米饭会变太软哦!菠萝把肉取出后(取肉需要一点耐心哦)把菠萝壳放入烤箱180摄氏度2-3分钟,表面稍微烤干(烤箱温度和时间仅供参考哦)

STEP1、菠萝对切后,把里面的肉挖出来,其实只需要一条就可以了哦,太多会酸

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STEP2、切小块

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STEP3、热锅下油,微热

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STEP4、倒入打散的蛋液,划散

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STEP5、倒入虾肉,翻炒至虾肉变色,此时加入少许盐黑黑胡椒粉/碎,翻炒几下起锅

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STEP6、用锅内剩余的油

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STEP7、把所有的蔬菜倒入锅内翻炒,直至蔬菜变软

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STEP8、倒入盐,蒜粉继续翻炒

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STEP9、倒入隔夜饭,划散,中大火翻炒至饭变软(因为刚从冰箱拿出来的饭很硬)

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STEP10、然后倒入刚才炒好的虾肉和鸡蛋,1勺咖喱粉,1勺鱼露(没有鱼露可以生抽代替)继续翻炒至颜色均匀

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STEP11、翻炒至米饭粒粒分明,颜色均匀(炒饭也不能炒太久,而且有菠萝炒太久会出水,米饭就会变软,撒上葱花,装入菠萝壳里面

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STEP12、上桌

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STEP13、一上桌,小朋友就受不了了,哈哈

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