STEP1、韭菜洗干净，切细放入大碗里。

STEP2、加入猪肉，如果太肥可以加点牛肉，加盐，加酱油和一个蛋黄。搅拌均匀，用手去揉下。

STEP3、蛋黄放另外小碗用来包皮

STEP4、我用的是这种包法，在放馅之前用蛋白刷一圈，放馅，包起来，拧紧。这种包法被称为港式云吞。

STEP5、以下网络上搜索包法可以参考

STEP6、参考

STEP7、参考

STEP8、初次包馄钝，个人感觉这样是最简单的包法了。

STEP9、开火，烧开水，可以下锅了！

STEP10、加点料酒，紫菜，虾皮水烧开后大约5/6分钟，馄钝浮再水面可以出锅了

STEP11、下厨房笔记