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热菜家常菜小鸡炖蘑菇2022-03-19 10:41:07 蘑菇,小鸡炖蘑菇,鸡炖,炖蘑菇,小鸡,鸡炖蘑菇, 小鸡炖蘑菇的做法配料表
小鸡炖蘑菇的做法配料表STEP1、柴鸡杀好洗净，斩成块；葱切段，姜切片。东北干蘑菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水分备用 STEP2、锅内油烧热，炒香葱段、姜片、蒜瓣、花椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色 STEP3、倒入干蘑菇，与鸡块一同拌炒1分钟左右，倒入没过鸡块的水或高汤 STEP4、加盖开大火煮沸，改小火炖煮40分钟，期间揭盖加入盐翻炒一下，以免粘锅烧糊 STEP5、出锅前加入省钱酱油拌匀后即可 温馨提示：本文收集了小鸡炖蘑菇的热菜家常菜， 蘑菇的热菜家常菜,小鸡炖蘑菇的热菜家常菜,鸡炖的热菜家常菜,炖蘑菇的热菜家常菜,小鸡的热菜家常菜,鸡炖蘑菇的热菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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这是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下。1、一定要用土鸡为主料，土鸡做出来的味浓郁，肉质烟韧，久煮会更入味，不会淡无味，因此不宜选购童子鸡。2、蘑菇最好是东北的蘑菇，那样才会鲜香四溢。3、泡干蘑菇时最好用温水泡发，不可用开水或冷水，开水会使蘑菇变得软烂，香味流失；冷水不容易泡发，香味较淡，不仅难煮透，还会干硬难嚼。4、最近严重上火就没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放干辣椒，味道更佳。
烧粥有各种方式。今天我用的是先把白粥（其实我用的是小米大米混合的双米粥）煮好再浇进龙虾头煮的过滤过的汤汁的鲜粥。波士顿龙虾的钳子很大肉其实会很糙所以这样的方法会避免过度同时煮时过老的肉质。接下来我来详细讲解下我的步骤。1、一定要用土鸡为主料，土鸡做出来的味浓郁，肉质烟韧，久煮会更入味，不会淡无味，因此不宜选购童子鸡。2、蘑菇最好是东北的蘑菇，那样才会鲜香四溢。3、泡干蘑菇时最好用温水泡发，不可用开水或冷水，开水会使蘑菇变得软烂，香味流失；冷水不容易泡发，香味较淡，不仅难煮透，还会干硬难嚼。4、最近严重上火就没放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放干辣椒，味道更佳。