 主食家常菜

广式全麦刀切馒头

2022-03-19 10:41:07 馒头,刀切馒头,

广式全麦刀切馒头的做法配料表

低筋面粉（200g）
全麦粉（50g）
无铝泡打粉（5g）
白砂糖（25g）
水（125ml）
奶粉（5g）
酵母（2g）

广式全麦刀切馒头的做法配料表

此份量做9个左右,这一款是广式风味的馒头，有奶香，有甜味，蓬松，不喜欢此口味的筒子们注意了呦。

STEP1、全部材料混合，揉成光滑的面团，因为粉少，手揉10分钟左右就差不多了

STEP2、把面胚擀开，圆形或者长方形

STEP3、由一边卷起，把接口位置捏紧，再搓一下，让整条形状都差不多

STEP4、切成差不多大的馒头胚

STEP5、放入蒸锅里，醒发20分钟后，开火，大火蒸10-12分钟即可

广式全麦刀切馒头

STEP6、蒸好不要马上打开锅盖，焖5分钟后打开，放凉

广式全麦刀切馒头

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番茄香煎鲭鱼

鲭鱼自带油脂，中火煎成金黄色，鱼皮香脆而鱼肉不柴。番茄煎出酸甜的茄汁，两者搭配一起吃，无须多余的调料，口感很好。我爸就喜欢吃北方的馒头，绝对不能发的过于蓬松，连酵母都要少。老公家的爸妈却是南方口味，喜欢广式的蓬松，有甜味，有奶味的馒头。在不同的地方做不同的馒头，都要迎合他们的喜好才行。最近的早餐都会在-馒头，花卷，面包，各类蛋糕点心，中换着花样交替进行。配上豆浆机打的五谷粥来吃，增加粗粮。广式的馒头也适合不爱吃粗粮的人，因为配合了甜味，粗粮变得不是那么难接受，还觉得蛮香。用风车的全麦粉，麦胚看起来还是挺丰富的呀，200g面粉添加了50g，已经有强烈的存在感。这一款是广式风味的馒头，有奶香，有甜味，蓬松，不喜欢此口味

香菇素鸡

素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高，素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。我家小孩很喜欢吃豆腐，豆干等豆制品，配上香菇炒，是小孩的最爱。我爸就喜欢吃北方的馒头，绝对不能发的过于蓬松，连酵母都要少。老公家的爸妈却是南方口味，喜欢广式的蓬松，有甜味，有奶味的馒头。在不同的地方做不同的馒头，都要迎合他们的喜好才行。最近的早餐都会在-馒头，花卷，面包，各类蛋糕点心，中换着花样交替进行。配上豆浆机打的五谷粥来吃，增加粗粮。广式的馒头也适合不爱吃粗粮的人，因为配合了甜味，粗粮变得不是那么难接受，还觉得蛮香。用风车的全麦粉，麦胚看起来还是挺丰富的呀，200g面粉添加了50g，已经有强烈的存在感。这一款是广式风味的馒头，有奶香，有甜味，蓬松，不喜欢此口味

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广式全麦刀切馒头的做法配料表

广式全麦刀切馒头的做法配料表

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