STEP1、切配蔬菜料，尽可能切细点

STEP2、加入橄榄油，切20g黄油融化，胡萝卜和洋葱下锅翻炒，胡萝卜比较难熟，可以多炒一会儿

STEP3、将牛肉糜入锅和蔬菜料一同翻炒，加入料酒和黑胡椒，炒至肉色变化，肉汁流出。（酒可以帮助软化肉质)

STEP4、加入切好的番茄小丁和130g番茄膏，以及香叶，搅拌均匀，撒适量盐，帮助番茄出汁。

STEP5、加一碗水，大火烧开后，小火慢炖至少半小时，期间不时搅拌，以免粘锅。

STEP6、下锅煮意面，将这次不用的肉酱放入收纳容器，放凉。

STEP7、将煮至八分熟的意面投入酱料，搅拌入味，可用中小火收汁

STEP8、可选：加入撕成小片的切片芝士，用锅内温度融化，增加粘稠度和奶味。

STEP9、出锅装盘，根据口味，可以适当淋入橄榄油增香，完成！