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荤菜家常菜


肉末茄子


2022-03-19 10:41:07 ,,,


肉末茄子的做法配料表

  • 茄子 (2个)
  • 蒜 (2瓣)
  • 酱油 (2勺)
  • 淀粉 (3勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 白糖 (10克)

STEP1、1,肉末,姜、蒜切末,青椒切小段备用。茄子洗净切条状,加少量盐拌匀腌15-20分钟。

肉末茄子

STEP2、2,把腌好的茄子用手挤一下,把水份挤出;然后加一点淀粉混合均匀。把水份挤出、加一点淀粉,这样茄子就不吸油!!

肉末茄子

STEP3、3,起锅加油,爆香姜、蒜末,加入肉末炒至变白,加入一勺豆瓣酱,加入茄子炒软。

肉末茄子

STEP4、4,倒入调好的酱汁,焖煮5分钟,加入青椒段,适当调味,出锅咯!!!!

肉末茄子

STEP5、吃饭

肉末茄子

STEP6、吃饭

肉末茄子

STEP7、吃饭

肉末茄子

STEP8、吃饭

肉末茄子

STEP9、吃饭

肉末茄子


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