 荤菜家常菜

酸梅子焖排骨

STEP1、排骨清洗干净，锅里放油，烧热，把排骨倒进去煎至两面金黄

酸梅子焖排骨

STEP2、把煎好的排骨盛出，锅里再放一点油，放进蒜末小火爆香

酸梅子焖排骨

STEP3、倒进老抽翻炒上色

酸梅子焖排骨

STEP4、倒进红烧酱油翻炒上色

酸梅子焖排骨

STEP5、倒进没过排骨的开水，大火烧开，倒进适量料酒，转小火炖30分钟

酸梅子焖排骨

STEP6、酸梅加糖和少量清水用筷子挤烂

酸梅子焖排骨

STEP7、排骨炖了20分钟的时候倒进酸梅汁一起炖10分钟

酸梅子焖排骨

STEP8、一勺淀粉加进一勺生抽，再加适量清水调开

酸梅子焖排骨

STEP9、在排骨出锅前倒进水淀粉转中火勾芡

酸梅子焖排骨

STEP10、加盐调味即可

酸梅子焖排骨

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