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抖音网红鸡爪——柠檬凤爪

2022-03-19 10:41:07 鸡爪,凤爪,柠檬,柠檬凤爪,网红鸡,

抖音网红鸡爪——柠檬凤爪的做法配料表

姜（1个）
麻油（适量）
大蒜（8瓣）
香菜（1嘬）
香叶（4片）
盐（适量）
醋（适量）
柠檬（1个）
酱油（老抽2-3勺）
生抽（适量）
小米椒（15个）
糖（一大勺）
鸡爪（20只左右）
料酒（适量）
洋葱（半个）

STEP1、将准备好的材料切好备用

抖音网红鸡爪——柠檬凤爪

STEP2、材料2

抖音网红鸡爪——柠檬凤爪

STEP3、材料3

抖音网红鸡爪——柠檬凤爪

STEP4、鸡爪洗干净，剁掉指甲，然后冷水下锅煮，里面给生姜，香叶一起煮，去腥，煮开后多煮3-5分钟左右，中途捞一个出来，用手能扣动就关火，然后用冷水冲洗2遍，把油冲洗干净，洗干净后用冷开水泡鸡爪15-30分钟，让鸡爪更爽脆，如果不喜欢脆脆的就可以忽略这一个步骤

抖音网红鸡爪——柠檬凤爪

STEP5、沥干水后，加入准备好的佐料，盐多给点，如果不确定咸淡用手沾汤汁尝一下，汤汁有点点咸鸡爪就会很入味，老抽只要鸡爪上色了就不用给了，生抽多放点！醋，醋，醋，我标志适量的调料根据鸡爪多少来给，只要能泡着鸡爪一半就了，腌制2-3个小时就用筷子翻动一下，让鸡爪入味更均匀，腌制5个小时左右就吃啦，比泡椒凤爪好吃多了

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