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热菜家常菜


小炒猪皮


2022-03-19 10:41:07 ,,,


小炒猪皮的做法配料表

  • 猪皮 (250克)
  • 尖椒 (20克)
  • 豆瓣酱 (5克)
  • 食用油
  • 鸡精

小炒猪皮的做法配料表

1、猪皮煮的时间不要太长,否则炒的时候太黏糊,也不筋道。2、豆瓣酱很咸,不要再放盐了。3、清理猪皮的时候一定要留点肥肉,要不光是皮了。

STEP1、将猪皮清理干净,放入锅内,加入凉水大火煮

小炒猪皮

STEP2、开锅后煮5分钟

小炒猪皮

STEP3、将煮好的猪皮切成条,尖椒切丝备用

小炒猪皮

STEP4、锅内油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入葱、姜炒出香味,加入猪皮

小炒猪皮

STEP5、待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜

小炒猪皮

STEP6、炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅

小炒猪皮


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